图片来源：Tenuta Luce 2018年9月，詹姆斯·萨克林品鉴了仍处于桶中陈年的2017年麓鹊酒庄托斯卡纳红葡萄酒，并评价道：这款采用桑娇维塞和梅洛混酿而成的葡萄酒拥有一种浓郁和美妙之感，伴有一丝香草的气息，酒体中等至饱满，余味怡人。

这一年收获的葡萄皮厚果粒小，成熟且糖分含量较高。2015年侯伯王庄园红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 2015年侯伯王庄园红葡萄酒由50%梅洛、42%赤霞珠和8%品丽珠酿造而成。

侯伯王获得帕克满分评价的都有哪些年份？和本文一起了解下。那么获得满分的年份分别是哪八个？帕克团队又是如何点评的？一起来了解下。2010年的侯伯王庄园红葡萄酒由57%赤霞珠、23%梅洛和20%品丽珠酿造而成。随之而来的夏天非常干燥，九月中旬，一场及时雨的到来使葡萄的成熟期顺利结束。2010年 从4月至9月末，天气都非常干燥，是自1949年以来最干燥的生长季。

霜冻过后，天气晴朗，一直保持着温暖干燥的状态，只有7月下了一场雨，缓解了葡萄树的缺水状态。侯伯王庄园（图片来源：www.haut-brion.com） 在酒界权威评论机构帕克团队（Robert Parker Team）的酒评中，侯伯王庄园红葡萄酒（Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）也屡屡获得95分以上的高分好评，其中1945年等8个年份表现亮眼，不仅被该团队评为满分酒款，甚至收获了属于神殿中的一员等极高的评价。马利哥酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 庞特卡奈古堡（Chateau Pontet-Canet） 庞特卡奈古堡位于波雅克（Pauillac）产区，在1855分级中被评为五级庄。

除了强劲的经济支撑和先进的酿酒设备外，庄园还拥有优秀的酿酒团队。2012年，柏菲酒庄从一级B等酒庄晋升为一级A等酒庄，这便是佩斯家族与罗兰共同努力所结出的硕果。在罗兰的指导下，他们不断探索着最佳的酿酒方法，使葡萄酒的品质不断攀升。从传统种植到有机种植，再到生物动力法（Biodynamic）等葡萄园管理方式的转变，处处体现着酒庄对风土的尊重。

在葡萄酒酿造过程中，飞卓酒庄将传统方法与现代技术相结合，使用红外线技术和地质分析等先进手段分析地块特点，以确定葡萄采摘时间。2016年的飞卓酒庄红葡萄酒更是获得了杰夫·里弗《酒窖情报》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）的满分评价。

如今，庞特卡奈古堡凭借实力坐实了超二级庄的名号，同时也被众多酒评家誉为波尔多新星。可以说，飞行酿酒师米歇尔·罗兰对葡萄酒酿造行业做出了巨大贡献。2012年，酒庄聘请米歇尔·罗兰为酿酒顾问，他为酒庄提出了宝贵的建议，帮助酒庄酿造出更能展现风土特性的优质葡萄酒。自1986年起，米歇尔·罗兰就担任酒庄的酿酒顾问，酒庄的葡萄园管理和酿酒工作都在其指导下进行。

酒庄名Fonplegade在法语中意为丰裕之泉，源自13世纪时酒庄葡萄园内的一口清泉。在葡萄采收期来临之际，罗兰会和酒庄的酿酒师、葡萄园管理者以及酒窖主管等团队成员一起去葡萄园品尝葡萄，分析葡萄的成熟度以确定具体采收日期及采收计划。在罗兰的助力下，马利哥酒庄葡萄酒的品质更上一层楼，得到众多酒评家的肯定。乐夫宝菲庄园（Chateau Leoville-Poyferre） 乐夫宝菲庄园 乐夫宝菲庄园（又名：乐夫波菲庄园）位于法国波尔多的圣朱利安（Saint-Julien）产区，同样在1855分级中位列二级庄。

另外，罗兰会根据实际状况，为葡萄酒的酿造和混酿提供建议。实际上，在法国国王路易十五（Louis XV）统治时期，这座城堡是一座狩猎行宫，如今酒标上的雪貂就为纪念这段久远的狩猎历史而设计。

马利哥酒庄（Chateau Malescot St-Exupery） 马利哥酒庄位于玛歌产区，是一座拥有三百多年历史的1855三级庄。ABSTRACT： The Flying Winemaker Michel Rolland is a legend for wine world, and he is the worlds most influential wine consultant.This article will focus on the famous Bordeaux wineries which hire him as winemaking consultant. 米歇尔·罗兰（Michel Rolland）于1947年出生在法国利布尔讷（Libourne），作为全球最有影响力的葡萄酒酿酒顾问之一，他已为世界数百家酒庄提供咨询服务，包括波尔多两岸以及一些新世界产酒国的酒庄。

其历史可追溯至1705年，在三百多年的发展中仅历经3个家族的管理，酒庄如今由1975年入主的泰瑟隆（Tesseron）家族掌管。飞卓酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 枫嘉酒庄（Chateau Fonplegade） 枫嘉酒庄位于圣埃美隆产区，是一座圣埃美隆列级庄。他们将传统酿酒技术与现代酿酒设备相结合，为酿造美酒佳酿打下坚实的基础。它与雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）和巴顿城堡（Chateau Leoville-Barton）均源自露维利酒庄（Domaine de Leoville），如今这三座酒庄被并称为圣朱利安三杰。另外，酒庄采取有机种植以及生物动力法管理葡萄园，并于2013年获得了有机认证。米歇尔·罗兰（图片来源：www.chateau-lascombes.com） 一、波尔多左岸 力士金庄园（Chateau Lascombes） 力士金庄园（图片来源：www.chateau-lascombes.com） 力士金庄园（又名：力士金城堡）位于法国波尔多的玛歌（Margaux）产区，在1855分级中位列二级庄。

其2009和2010年份的酒款接连获得罗伯特·帕克的满分评价，2016年份也斩获了《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）的满分推崇。在该集团的带领下，酒庄葡萄酒的品质得到进一步的提升。

在一系列创新举措和悉心管理下，酒庄得到了持续而稳定的发展。2001年，米歇尔·罗兰开始担任酒庄的酿酒顾问，凭借着敏锐的味觉和出色的调配能力，与其他团队成员一起酿造出不少品质优异的佳酿。

该酒庄的历史可追溯至17世纪，历经数百年的发展，酒庄于2011年被法国实力雄厚的保险集团MACSF收购。同年，多米尼克·柏福（Dominique Befve）加入酒庄并管理团队，此前他曾在拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）和波美侯名庄乐王吉酒庄（Chateau LEvangile）工作数年，拥有丰富的经验与精湛的酿酒技艺。

枫嘉酒庄葡萄园（图片来源：www.fonplegade.com） 除了以上波尔多名庄，圣埃美隆产区的另外两座一级A等酒庄——金钟酒庄（Chateau Angelus）和欧颂酒庄（Chateau Ausone）也曾聘请米歇尔·罗兰担任酿酒顾问。该家族实力雄厚，在波尔多拥有众多酒庄，酿酒经验丰富。庞特卡奈古堡红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 百家富城堡（Chateau Belgrave） 百家富城堡 坐落在梅多克（Medoc）产区圣洛朗村（Saint-Laurent）的百家富城堡（又名：巴加芙城堡）是一座1855五级名庄，该酒庄目前由杜夫（Dourthe）家族掌管。这座酒庄曾经为文学作品《小王子》（Le Petit Prince）的作者安托尼·德·圣埃克苏佩里（Antoine de Saint-Exupery）的曾祖父让-巴蒂斯特·圣埃克苏佩里伯爵（Count Jean-Baptiste de Saint-Exupery）所拥有，酒庄名字的一部分便来自于埃克苏佩里家族的姓氏。

飞卓酒庄红葡萄酒展现着独特而浓郁的香气，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为其增添了花香和架构，品丽珠（Cabernet Franc）为其带来清新感，梅洛（Merlot）增添了圆润的口感和肉质感。在专业酿酒团队的引领下，乐夫宝菲庄园不断续写着新辉煌。

2018年，米歇尔·罗兰开始担任红酒世界首席葡萄酒顾问，为红酒世界团队提供专业的选酒建议，提升红酒世界团队的专业水平，共同为国内葡萄酒爱好者提供更专业、更精准和更全面的葡萄酒知识。本文将盘点部分由他担任酿酒顾问的波尔多知名酒庄。

飞卓酒庄（Chateau Figeac） 飞卓酒庄自1955年首次圣埃美隆分级以来均位列一级B等酒庄。而在波尔多之外，加州膜拜酒（Cult Wine）名庄邦德酒庄（Bond）、意大利顶级酒庄之一的奥纳亚酒庄（Tenuta dellOrnellaia，又名：欧纳拉雅酒庄）以及智利的拉博丝特酒庄（Casa Lapostolle）等也都邀请米歇尔·罗兰担任酿酒顾问。

此外，酒庄聘请米歇尔·罗兰担任酿酒顾问，在酿酒工艺尤其是混酿上，罗兰给予了许多建议。史密斯拉菲特酒庄酿造出来的葡萄酒，将格拉夫的风土特色表达得淋漓尽致，还拥有自己的特色，享有格拉夫之精粹（the Quintessential Graves）的美称。酒庄团队不断尝试新的科学技术，对酒庄进行现代化改造，比如采用葡萄观察卫星影像系统（Oenoview Satellite Imagery System）来帮助确定葡萄的最佳收获期。该家族于1998年购得柏菲酒庄后，对酒庄进行改造，比如设计新的酒窖，并聘请米歇尔·罗兰作为顾问。

摘要： 飞行酿酒师米歇尔·罗兰是葡萄酒界的传奇人物，同时他也是世界著名葡萄酒顾问。目前，酒庄由丹尼斯·亚当斯（Denise Adams）和史蒂芬·亚当斯（Stephen Adams）夫妇掌管，自2004年购入酒庄以来，夫妇俩便持续对酒庄进行翻新改造，升级酒庄酿酒设备。

2011年，在香港葡萄酒前景研讨会上（Wine Future Hong Kong），葡萄酒皇帝罗伯特·帕克（Robert Parker）公布了他挑选出的20款2009年份波尔多顶级佳酿，马利哥酒庄红葡萄酒便是其中之一，这20款佳酿也被称为波尔多神奇20（The Magical 20）。史密斯拉菲特酒庄（Chateau Smith Haut Lafitte） 史密斯拉菲特酒庄 史密斯拉菲特酒庄位于佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区的玛蒂亚克（Martillac）村，是一座格拉夫（Graves）列级庄

史密斯拉菲特酒庄酿造出来的葡萄酒，将格拉夫的风土特色表达得淋漓尽致，还拥有自己的特色，享有格拉夫之精粹（the Quintessential Graves）的美称。庞特卡奈古堡红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 百家富城堡（Chateau Belgrave） 百家富城堡 坐落在梅多克（Medoc）产区圣洛朗村（Saint-Laurent）的百家富城堡（又名：巴加芙城堡）是一座1855五级名庄，该酒庄目前由杜夫（Dourthe）家族掌管。